食品检验检测技术专业 | 职业能力分析行业专家研讨会顺利召开
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对职业教育工作作出重要指示强调，在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育前途广阔、大有可为。中共中央政治局常委、国务院总理李克强在作出批示指出，职业教育是培养技术技能人才、促进就业创业创新、推动中国制造和服务上水平的重要基础。近些年来，各地区各相关部门认真贯彻党中央、国务院决策部署，推动职业教育发展取得显著成绩。要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，着眼服务国家现代化建设、推动高质量发展，着力推进改革创新，借鉴先进经验，努力建设高水平、高层次的技术技能人才培养体系。要瞄准技术变革和产业优化升级的方向，推进产教融合、校企合作，吸引更多青年接受职业技能教育，促进教育链、人才链与产业链、创新链有效衔接。加强职业学校师资队伍和办学条件建设，优化完善教材和教学方式，探索中国特色学徒制，注重学生工匠精神和精益求精习惯的养成，努力培养数以亿计的高素质技术技能人才，为全面建设社会主义现代化国家提供坚实的支撑。
近年来我国食品安全形势总体稳定向好，但各类突出问题和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道远。根据相关数据统计，预计到2022年，国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元，对食品检验检测技术专业的人才的需求将进一步扩大。
广州城市职业学院食品检验检测技术专业职业能力分析行业专家研讨会线上会议
研讨会信息
“以能力为本位，以就业为导向”是职业教育的出发点和最终归宿。为提升职业教育的教学质量，培养出更适合企业用人需求的应用型人才。2021年9月25日下午，广州城市职业学院食品检验检测技术专业职业能力分析行业专家研讨会线上会议顺利召开，与会专家有广州城市职业学院食品科学与美食养生学院院长贾强、食品科学与美食养生学院院长助理江津津、食品检验检测技术专业教授级高级工程师梁兰兰、食品检验检测技术专业带头人欧爱芬、食品检验检测技术专业副教授黄利华、食品检验检测技术专业讲师王欢、广东新乐食品有限公司生产部经理张伟信、深圳市星期零食品科技有限公司质量主管任春亚、华测检测认证集团股份有限公司快检区域负责人邓翔龙、佛山市禅城区农产品质量安全监督检测中心检测员朱洁文、中科检测技术服务（广州）股份有限公司实验室主任周卓为、销售经理贾莹、深圳信测标准技术服务有限公司技术总监范明志、英国泰莱集团华南区销售负责人方佳全、佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司销售经理李业、广州中医药大学金沙洲医院减重代谢外科营养师吴晓枫、广州市众诚卓越医疗科技有限公司营养师叶盛茂、健合集团培训经理郭妍芝。
广州城市职业学院线上参会人员
研讨会意义
此次分析会是广州城市职业学院食品检验检测技术专业课程体系建设项目的重要组成部分，前期广州城市职业学院食品检验检测技术专业教师与深圳市智邻科技有限公司研究顾问一同深入食品检验检测及营养类相关企业开展线上、线下调研活动。调研了21家企事业单位，涵盖检测类企业、食品生产加工类企业、营养类企业，明确了食品检验检测技术专业毕业生的职业生涯发展路径，并确定了生产管理岗位、品质与安全管理岗位、销售岗位、培训岗位等工作岗位群。
岗位发展路径一览表
研讨会过程
首先由广州城市职业学院食品科学与美食养生学院院长贾强致欢迎辞，院方对与会的各位专家表示热烈欢迎，并期望群策群力，与行业专家一起建立以企业实际用人情况为出发点的岗位分析，共同梳理出核心岗位的工作项目、工作任务与职业能力，为学校专业建设和产教融合奠定坚实的基础。
广州城市职业学院食品科学与美食养生学院院长贾强在线致辞
接下来会议由主持人为大家详细介绍了职业能力分析的意义、目的、方法、要求、及如何运用“二维四步五解”职业能力分析法分析岗位。
学校教学标准构建的意义
在主持人的引导下，企业专家运用“二维四步五解”方法，讨论并确定食品检验检测技术专业毕业生的目标培养岗位及职业生涯发展路径。按照专业对接职业岗位、岗位细化工作项目，工作项目细化工作任务，工作任务细化为工作能力的步骤，以发散思考、热烈讨论、头脑风暴的形式，梳理了本专业对应的工作岗位及工作项目，专家们结合自身企业经验为专业的教学与人才培养提出了许多宝贵建议。
二维四步五解法
在确定各岗位的工作项目、工作任务的基础上，按照岗位群进行分组，以小组的方式头脑风暴各岗位的职业能力要求。最后提炼了专业目标岗位的工作项目、工作任务，并剖析完成工作任务应具备的职业能力（知识、技能、工具、方法、要求）、职业素养，形成职业能力分析表。
职业能力分析表
成果呈现
本次会议使用了智邻科技研发的信息化系统——“标准研制平台”进行记录，缩短了会议时间，提高了会议效率，共梳理了70个工作项目、178个工作任务、422条职业能力，各企业专家及学校教师在会后将继续补充完善职业能力，为下一步专业群课程体系构建做准备。
标准研制平台